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責編：蘇紅巖
時間：2024-04-16 14:44:36
壓肉是河北省淶水縣的一道特色風味美食，也是當地百姓餐桌上的“?？汀?。將特制高湯煮熟后的豬頭肉切成小塊，煸炒后備用。將鹵水豆腐切薄片，鋪在底層，中間放上豬頭肉，上面再蓋一層豆腐片，用細紗布包好后，放重物壓制12小時左右，壓肉就做好了。制作好的壓肉切成薄片裝盤，吃起來鮮香可口、油而不膩。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：左江
新媒體編輯：汪峰 黃傳莉
供稿來源：淶水縣融媒體中心
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