千城百縣看中國｜嘗冀菜：紅薯豆渣餅子
來源：新華社
責編：蘇紅巖
時間：2024-03-28 22:04:31
紅薯豆渣餅子是河北唐縣當地百姓喜愛的傳統美食。面餅制作時將豆腐渣、紅薯面、白面粉按一定比例混合均勻，然后加入香菜、蔥、姜、鹽等調味料進行攪拌，做成約一指寬的面餅。最后將面餅依次直立放至蒸鍋內，大火蒸30至40分鐘，彌漫著豆香的餅子就可以出鍋了。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌\編導：張青
新媒體編輯：杜利偉
供稿來源：唐縣融媒體中心
中國新華新聞電視網(CNC)出品
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紅薯豆渣餅子是河北唐縣當地百姓喜愛的傳統美食。面餅制作時將豆腐渣、紅薯面、白面粉按一定比例混合均勻，然后加入香菜、蔥、姜、鹽等調味料進行攪拌，做成約一指寬的面餅。最后將面餅依次直立放至蒸鍋內，大火蒸30至40分鐘，彌漫著豆香的餅子就可以出鍋了。
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